Lomito ibérico bellota.

Lomito ibérico de Bellota es un producto elaborado a partir de la presa de cerdo ibérico de bellota 100%, músculo que se encuentra sobre la paletilla y en la cabeza del lomo, con forma ovoide. Se le aplica el salado, adobado y embuchado en tripa, pasando después un proceso de curación-maduración en nuestros secaderos naturales, donde permanece unos 3 meses aproximadamente.